题库
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A．4000kCal
B．5000kCa。i
C．6000kCal
D．7000kCal
| 单选题 | 中国成年居民钠的适宜摄入量为每日（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 直接造成运动员运动能力下降的因素有（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 对于学龄儿童和青少年，（ ）是蘑食中钙的最好来源。 | 查看答案 |
| 单选题 | 按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，孕妇在孕中、后期的能量摄取量应在非孕妇女的基础上增加（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 烹饪中旺火速成可（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 机体蛋白质缺乏可根据（ ）来判定。 | 查看答案 |
| 多选题 | PEM是饮食中缺乏（ ）所致。 | 查看答案 |
| 多选题 | 机体缺乏铁时，（ ）。 | 查看答案 |
| 判断题 | （ ）膳食营养素参考摄入量是指可以满足某群体中绝大多数需要量的摄入水平。 | 查看答案 |
| 单选题 | 钾的最好食物来源为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 某成年女性，素食者，主诉近期皮肤干燥，上臂和大腿外侧出现圆形疹，针尖大小，无炎症，无搔痒,同时伴有眼部不适，发干。根据症状，你考虑缺乏的营养素是（ ）。 | 查看答案 |
| 判断题 | （ ）由于幼儿的体表面积相对较大，基础代谢率要高于成年人。 | 查看答案 |
| 单选题 | 人体对蛋白质的消化始于哪一种消化酶?（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | （ ）中老化的淀粉含量较高。 | 查看答案 |
| 单选题 | （ ）不是评价蛋白质营养价值的指标。 | 查看答案 |
| 多选题 | 烹饪中挂糊可（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 负氮平衡的人群 （ ） ： | 查看答案 |
| 单选题 | 多不饱和脂肪酸（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 有机磷污染食物后引起的食物中毒，典型的症状是（ ）。 | 查看答案 |
| 判断题 | （ ）高温下煎炸食品会发生油脂的分解。 | 查看答案 |