题库
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A．谷类
B．鱼、肉、禽、蛋
C．奶和奶制品
D．蔬菜及豆类
| 单选题 | 烹调中应适当多用（ ），因其含不饱和脂肪酸较多。 | 查看答案 |
| 单选题 | （ ）含有丰富自UDHA，可提高大藏功能，增强记忆。 | 查看答案 |
| 判断题 | （ ）摄食蔬菜后出现口唇、指尖青紫，与它含有杂环胺有关。 | 查看答案 |
| 判断题 | （ ）由于幼儿的体表面积相对较大，基础代谢率要高于成年人。 | 查看答案 |
| 单选题 | 体重超重的人，若想减去lOOOg脂肪，大约需要多消耗（ ）的能量。 | 查看答案 |
| 多选题 | 用于预防婴儿由于维生素D缺乏所致佝偻病的措施有（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 第四次全国营养调查结果显示，我国居民胆固醇摄入量嫡高，按要求，成年人每天胆固醇的摄入量不应超过（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，孕妇在孕中、后期的能量摄取量应在非孕妇女的基础上增加（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 机体缺乏铁时，（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 氨基酸的吸收，主要为（ ）。 | 查看答案 |
| 判断题 | （ ）膳食营养素参考摄入量是指可以满足某群体中绝大多数需要量的摄入水平。 | 查看答案 |
| 判断题 | )婴幼JL豹必需氨基酸除成人所需的八种外，另一种必需氨基酸为酪氨酸。 | 查看答案 |
| 多选题 | 提倡婴儿进行母乳喂养，是因为（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 有机磷污染食物后引起的食物中毒，典型的症状是（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 维生素B2的缺乏症包括（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | （ ）为食物中毒的调查内容。 | 查看答案 |
| 单选题 | 低温环境下，人体对能量的需求有所增加，三大产热营养素供能比例有所改变，其中脂肪供能可达总能量的（ ）。 | 查看答案 |
| 判断题 | （ ）孕早期孕妇可按照喜好选择食物，想吃就吃，少食多餐；为避免胎儿发生神经管畸形，在谚孕前孕妇就应该开始补充适量叶酸。 | 查看答案 |
| 单选题 | 婴儿添加辅食一般在出生后（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 对辐射有比较好防护作用的食物是（ ）。 | 查看答案 |