题库
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A．分子最不稳定，易变性
B．分子不带电荷
C．分子带的电荷最多
D．易聚合成多肽
E．易被蛋白酶水解
| 单选题 | 合成蛋白质后才由前体转变而成的氨基酸是 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质分子中不存在的含硫氨基酸是 | 查看答案 |
| 单选题 | 在饱和硫酸铵状态下析出的蛋白质是 | 查看答案 |
| 单选题 | 下列方法中哪一种不能将谷氨酸和赖氨酸分开 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质的等电点是 | 查看答案 |
| 单选题 | 下列哪一物质不属于生物活性肽 | 查看答案 |
| 单选题 | 可用于蛋白质定量的测定方法有 | 查看答案 |
| 单选题 | 变性蛋白质的特点是 | 查看答案 |
| 单选题 | 维系蛋白质四级结构主要化学键是 | 查看答案 |
| 单选题 | 维系蛋白质一级结构的化学键是 | 查看答案 |
| 单选题 | 下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质分子的转角属于蛋白质的几级结构？ | 查看答案 |
| 单选题 | 可用于测定多肽n端氨基酸的试剂有 | 查看答案 |
| 单选题 | 关于蛋白质的四级结构正确的是 | 查看答案 |
| 单选题 | 以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子 | 查看答案 |
| 单选题 | 使蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是 | 查看答案 |
| 单选题 | 下列含有两个羧基的氨基酸是 | 查看答案 |
| 单选题 | α螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质分子中引起280nm光吸收的主要成分是 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质变性是由于 | 查看答案 |