题库
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A．变性蛋白一定要凝固
B．蛋白质疑固后一定变性
C．蛋白质沉淀后必然变性
D．变性蛋白一定沉淀
E．变性蛋白不一定失去活性
| 单选题 | 蛋白质的一级结构及高级结构决定于 | 查看答案 |
| 单选题 | 变性蛋白质的特点是 | 查看答案 |
| 单选题 | 镰刀型红细胞贫血病患者hB分子中氨基酸替换及位置是 | 查看答案 |
| 单选题 | 下列哪一类氨基酸不含必需氨基酸 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质变性是由于 | 查看答案 |
| 单选题 | 下列方法中哪一种不能将谷氨酸和赖氨酸分开 | 查看答案 |
| 单选题 | 下列哪一物质不属于生物活性肽 | 查看答案 |
| 单选题 | 有关血红蛋白（hB）和肌红蛋白（mB）的叙述不正确的是 | 查看答案 |
| 单选题 | 使蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是 | 查看答案 |
| 单选题 | 下列关于蛋白质结构叙述中不正确的是 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是 | 查看答案 |
| 单选题 | 以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质溶液的稳定因素是 | 查看答案 |
| 单选题 | 处于等电状态的蛋白质 | 查看答案 |
| 单选题 | 维持蛋白质二级结构的主要化学键是 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质的等电点是 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质分子中α螺旋构象的特点是 | 查看答案 |
| 单选题 | 可用于蛋白质定量的测定方法有 | 查看答案 |
| 单选题 | 下列含有两个羧基的氨基酸是 | 查看答案 |