题库
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A．一级结构决定二、三级结构
B．二、三级结构决定四级结构
C．α螺旋为二级结构的一种形式
D．三级结构是指蛋白质分子内所有原于的空间排列
E．无规卷曲是在一级结构基础上形成的
| 单选题 | 下列哪一种氨基酸残基经常处于球蛋白核心内 | 查看答案 |
| 单选题 | 维持蛋白质二级结构的主要化学键是 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质的变性是由于 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质的α螺旋 | 查看答案 |
| 单选题 | 可用于测定多肽n端氨基酸的试剂有 | 查看答案 |
| 单选题 | 下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质分子的转角属于蛋白质的几级结构？ | 查看答案 |
| 单选题 | 下列氨基酸中哪一种溶于水时不引起偏振光旋转 | 查看答案 |
| 单选题 | β片层结构 | 查看答案 |
| 单选题 | 使蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质溶液的稳定因素是 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是 | 查看答案 |
| 单选题 | 以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子 | 查看答案 |
| 单选题 | 下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质分子中引起280nm光吸收的主要成分是 | 查看答案 |
| 单选题 | 有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pi为4.6；5.0；5.3；6.7；7.3、电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲液的ph应该是 | 查看答案 |
| 单选题 | 维系蛋白质四级结构主要化学键是 | 查看答案 |
| 单选题 | 球蛋白分子中哪一组氨基酸之间可形成疏水键 | 查看答案 |
| 单选题 | α螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质分子中的主要化学键是 | 查看答案 |