题库
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A．0．4-7%
B．10-15%
C．15-20%
D．21-25%
| 单选题 | 食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是（ ）含量丰富的食品更易产生 | 查看答案 |
| 单选题 | 乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（ ）还是粮谷蛋白质提高生物价最好的补充 | 查看答案 |
| 单选题 | 中国营养学会建议孕妇在孕中、晚期的能量摄入量每日应增（ ）千卡 | 查看答案 |
| 单选题 | 孕甲、中、晚期膳食铁AI值分别为（ ）毫克 | 查看答案 |
| 单选题 | 老年妇女患骨质疏松症的主要病因是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 地中海膳食结构的代表国家是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 下列表述中，正确的选项是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 乳母能量RNI是在非孕育龄妇女的基础上每日增加（ ）千卡 | 查看答案 |
| 单选题 | 下列物质燃烧产能，同等质量产能量多的是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 促进铁吸收的因素是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 食品的污染按其性质可分为生物性污染、（ ）和物理性污染。 | 查看答案 |
| 单选题 | 老年人每日膳食中的胆固醇含量不宜多于（ ）毫克 | 查看答案 |
| 单选题 | 按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 谷类中脂肪含量不及肉类，一般含量为（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 下列两个均属于必需氨基酸的是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 影响人体基础代谢的主要因素是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 《中华人民共和国食品卫生法》规定禁止生产经营未经（ ）卫生检验或检验不合格的肉类及其制品 | 查看答案 |
| 单选题 | 坚果是以种为公用部，下列品种属于坚果的是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关，可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。以下富含饱和脂肪酸的食物有（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 学龄前儿童一日餐次应为（ ） | 查看答案 |