题库
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A．脂肪
B．蛋白质
C．碳水化合物
D．乙醇
| 单选题 | 乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（ ）还是粮谷蛋白质提高生物价最好的补充 | 查看答案 |
| 单选题 | 影响人体基础代谢的主要因素是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 我国引起肉毒梭菌食物中毒最多是食品是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（ ）制定的营养卫生标准 | 查看答案 |
| 单选题 | 我国于1983年停止生产、1984年停止使用（ ）等农药。 | 查看答案 |
| 单选题 | 下列表述中，正确的选项是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 促进铁吸收的因素是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 孕妇和乳母膳食铁UL分别为（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | （ ）可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。 | 查看答案 |
| 单选题 | 下列物质燃烧产能，同等质量产能量多的是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 构成蛋白质的氨基酸有（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 治疗营养性肥胖的首选疗法是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 婴儿对人体乳中钙的吸收率比对牛乳中钙的吸收率（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是（ ）含量丰富的食品更易产生 | 查看答案 |
| 单选题 | 中国营养学会建议孕妇在孕中、晚期的能量摄入量每日应增（ ）千卡 | 查看答案 |
| 单选题 | 幼儿膳食中脂肪应占总量的（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 有机磷家药的主要急性毒性为（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 测定人体基础代谢率时需选在（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 能被人体消化吸收的碳水化合物是（ ） | 查看答案 |