题库
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A．体表面积
B．身高
C．体重
D．胸围
| 单选题 | 对违反《中华人民共和国食品卫生法》的行为（ ）都有权检举和控告 | 查看答案 |
| 单选题 | 专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（ ）制定的营养卫生标准 | 查看答案 |
| 单选题 | 你敬我一尺，我敬你一丈，说的是团结友爱、道德规范的（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 碘缺乏可引起（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 真空冷却多有表面大的叶蔬菜，冷却的温度一般在（ ）为最佳温度。 | 查看答案 |
| 单选题 | 乳母能量RNI是在非孕育龄妇女的基础上每日增加（ ）千卡 | 查看答案 |
| 单选题 | 花生最易受到（ ）污染而出现食品卫生问题。 | 查看答案 |
| 单选题 | 能被人体消化吸收的碳水化合物是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | （ ）可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。 | 查看答案 |
| 单选题 | 鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K 值大于（ ）表示鱼体开始腐败。 | 查看答案 |
| 单选题 | 我国引起肉毒梭菌食物中毒最多是食品是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 下列食用油中胆固醇含量最高的是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 酱油和面酱之所有咸味，是来自于某种物质，它就是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 测定人体基础代谢率时需选在（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 有机磷家药的主要急性毒性为（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关，可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。以下富含饱和脂肪酸的食物有（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 地中海膳食结构的代表国家是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 中国营养学会建议孕妇在孕中、晚期的能量摄入量每日应增（ ）千卡 | 查看答案 |
| 单选题 | 老年妇女患骨质疏松症的主要病因是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 味精在PH不同的情况下，鲜味有所不同，味精在PH（ ）时鲜味最强。 | 查看答案 |