题库
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| 多选题 | 尿负荷试验可有助于（ ）缺乏的判定。 | 查看答案 |
| 多选题 | 饮食行为包括（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 长期摄入不含脂肪的膳食，可出现（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 碱性磷酸酶活性可有助于机体（ ）缺乏的判断。 | 查看答案 |
| 多选题 | 食物中亚硝酸盐的来源有（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 导致有机磷农药食物中毒的原因有（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 维生素D缺乏可表现为（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 维生素可被破坏的烹饪方法有（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 预防食物中杂环胺形成的措施包括（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 烹饪过程中上浆挂糊可防止（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 公共营养师奉献社会的最高体现是（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 从业人员良好的职业道德有助于（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 赶上生长是指儿童（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 学龄前儿童注意力分散的表现为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 在青春期，一般来说男孩的体格突增比女孩（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质生物价为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 铁的主要生理功能为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 维生素A主要的食物来源为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 维生素C缺乏可导致（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 维生素D可（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 学龄前儿童的膳食应（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 幼儿园膳食计划制订的指导人员应为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 儿童少年膳食中蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 有机磷农药对人的主要危害是引起（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 引起沙门菌食物中毒的食品主要有（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 喷雾干燥是一种（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 在中国目前可用于评价个体营养素摄入量的参考标准为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质一能量营养不良的病因为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 佝偻病的预防应开始于（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 营养教育的目标是（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | KAP理论模式为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 记账法的基本要求为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 记账法的缺点为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 一个人日为一人一日用（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 膳食调查分析报告的格式不包括（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 评价幼儿营养状况的指标为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 婴儿身长测量的工具为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 皮褶厚度是（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 尿液样品保存时需加入（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 机体蛋白质缺乏的体征为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 机体维生素A缺乏的体征为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 烧烤食物（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 大肠菌群最近似数可反映（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 学龄前儿童每日奶的摄取量不要超过（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 为幼儿园儿童的膳食安排主食时应（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 一般情况下两餐时间间隔为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 营养声称是指一个食物（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 对食物进行综合评价的指标为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 糖负荷体现了（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 患骨质疏松的人数为（ ）。 | 查看答案 |