题库
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| 单选题 | KAP理论模式为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 记账法的基本要求为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 记账法的缺点为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 一个人日为一人一日用（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 膳食调查分析报告的格式不包括（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 评价幼儿营养状况的指标为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 婴儿身长测量的工具为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 皮褶厚度是（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 尿液样品保存时需加入（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 机体蛋白质缺乏的体征为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 机体维生素A缺乏的体征为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 烧烤食物（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 大肠菌群最近似数可反映（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 学龄前儿童每日奶的摄取量不要超过（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 为幼儿园儿童的膳食安排主食时应（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 一般情况下两餐时间间隔为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 营养声称是指一个食物（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 对食物进行综合评价的指标为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 糖负荷体现了（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 患骨质疏松的人数为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 维生素A含量丰富的食物是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 老年人饮食应注意（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 不属于无机盐的元素是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 水溶性维生素的共同特点为（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 下列有关豆类的说法中不正确的是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 目前确定的必需脂肪酸是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 植物油中亚油酸含量最低的是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 在铁减少期，生化指标出现（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 生理盲点测定可用于评价哪种维生素的营养状况（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 核黄素良好的食物来源是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 与蛋白质代谢有关的维生素是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（ ） | 查看答案 |
| 简答题 | 如何从数量上评价蛋白质的营养价值? | 查看答案 |
| 简答题 | 何为氨基酸评分，其营养意义有哪些? | 查看答案 |
| 简答题 | 膳食纤维的生理意义有哪些? | 查看答案 |
| 简答题 | 热能的消耗有哪些方面? | 查看答案 |
| 简答题 | 维生素的分类及主要特点是什么? | 查看答案 |
| 简答题 | 影响钙吸收的因素有哪些? | 查看答案 |
| 简答题 | 缺锌有什么表现? | 查看答案 |
| 简答题 | 人体需要的主要微量元素有哪些? | 查看答案 |
| 简答题 | 社区营养的主要内容有哪些? | 查看答案 |
| 简答题 | 膳食调查的主要方法是什么? | 查看答案 |
| 简答题 | 述谷类食物有哪些营养特点? | 查看答案 |
| 简答题 | 奶类及奶制品有哪些营养特点? | 查看答案 |
| 简答题 | 幼儿膳食调配时应注意哪几方面? | 查看答案 |
| 简答题 | 孕妇营养有何特点? | 查看答案 |
| 简答题 | 医院的基本膳食有哪些? | 查看答案 |