题库
题库
| 简答题 | 在南方的某个城市的城乡结合部，有一个中产家庭里有一个2岁多的小男孩，由于家庭条件优越，父母长期在外，爷爷、奶奶十分娇惯，零食不断，而且经常吃保健品和补品，最近出现纳差，消瘦，家长主诉：患儿近段时间以来食欲减退，给他吃得稍微多一点就呕吐。请问营养师您如何采用DMAIC法进行营养咨询和指导？ | 查看答案 |
| 简答题 | 有一个男性青年，特别喜欢吃皮蛋，最近出现恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、便秘、便血、腹绞痛、眩晕、烦躁不安等等症状，排除生物性食物中毒，请营养师做出怎样的诊断和营养治疗计划？ | 查看答案 |
| 简答题 | 这是另一份寄宿制小学校一天的食谱，因为为非带量食谱，所以在不考虑定量分析的前提下，营养师您如何做出评价？有什么好的建议？ 早餐：稀饭、馒头、泡菜 午餐：豆芽排骨汤 甜烧白 凉拌海带 大米饭 晚餐：回锅肉夹锅盔肉丝榨菜汤 |
查看答案 |
| 简答题 | 简要写出我国居民膳食指南的主要内容： | 查看答案 |
| 简答题 | 简述合理营养的基本要求 | 查看答案 |
| 简答题 | 什么是食物中毒？分为哪几种类型？ | 查看答案 |
| 简答题 | 什么是转基因食品？转基因食品对人类的意义？ | 查看答案 |
| 简答题 | 绿色食品的等级怎样划分？有什么要求？ | 查看答案 |
| 简答题 | 简述如何合理加工烹调蔬菜，使之能有效地保存蔬菜中的维生素 | 查看答案 |
| 简答题 | 简述母乳喂养的特点 | 查看答案 |
| 简答题 | 简述预防骨质疏松症的饮食营养措施 | 查看答案 |
| 简答题 | 骨质疏松症的预防 | 查看答案 |
| 简答题 | 如何制定营养健康教育项目? | 查看答案 |
| 简答题 | 胃肠内用营养剂有哪些?并举例说明。 | 查看答案 |
| 简答题 | 药物对营养的影响表现在哪些方面? | 查看答案 |
| 简答题 | 简述骨质疏松的主要预防措施。 | 查看答案 |
| 简答题 | 乳母膳食中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况? | 查看答案 |
| 简答题 | 简述糖尿病的营养治疗原则。 | 查看答案 |
| 多选题 | 维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是脂溶性维生素（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是水溶性维生素有（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 药膳配制原则中的“四气”指：（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 药膳配制原则中的“五味”指：（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 药膳配伍常用的原则是（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 影响钙吸收的不利因素有（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 结核病人易发生营养不良的原因主要是:（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 潜血膳食的目的主要是用于诊断（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 低碘膳食用于诊断（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 脂餐膳食是用于诊断（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 常见的营养评价方法有（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 下列哪些是正确阐述GI的是（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 医院病人的膳食种类有（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 给婴儿添加离乳食品的原则：（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 根据兽医卫生检验，可将肉质质量分为哪几类：（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 按病原物质分类，将食物中毒分为几类：（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 微量元素锌被称为生命的电火花是我国科学家宋应星发现，它来源于（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 蛋白被分解时下面那种说法正确（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 一下对脂肪酸的描述哪种正确（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 血浆和体液中的钙存在几种形式：（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 食品的细菌污染中哪种说法正确（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 常用的加热杀菌技术有：（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 粮豆的主要卫生问题是（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 制定食品卫生标准的主要法律依据（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 人体脑细胞生长发育的两次高峰是指（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 医院基本膳食包括（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 婴幼儿喂养的类型分为（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 蛋白质和热能缺乏引起的营养不良，临床表现有（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 婴幼儿喂养主要会经历哪几个阶段（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 考试前容易产生脑疲劳的原因主要是生理原因有（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 要素膳的喂养途径和方式有（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 饮食对胃黏膜屏障的影响因素主要包括：（ ） | 查看答案 |