题库
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| 多选题 | 肿瘤病人食欲缺乏的原因主要有：（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几方面确定（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 人体热能消耗主要包括哪些方面（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 肥胖按发生的原因可分为（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 三大产热营养素的产热量分别为：（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 蛋白质的生理功能有：（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 机体生理需要，体内不能合成必须由食物提供的多不饱和脂肪酸叫必需脂肪酸，其中最重要的必需脂肪酸是（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 维生素缺乏的主要原因是（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 大豆中的抗营养因子主要有（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 膳食调查通常采用下列几种方法（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | .食品污染种类按其性质可分为以下哪三类（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 食品腐败变质的原因主要有（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 下列哪些是必须氨基酸（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 食物依据其性质的来源可分类为（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 膳食纤维可分为（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是（ ） | 查看答案 |