题库
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A．<10%、10%和10%
B．>10%、10%和10%
C．10%、<10%和10%
D．10%、10和<10%
| 单选题 | 乳母能量RNI是在非孕育龄妇女的基础上每日增加（ ）千卡 | 查看答案 |
| 单选题 | 有机磷家药的主要急性毒性为（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（ ）还是粮谷蛋白质提高生物价最好的补充 | 查看答案 |
| 单选题 | 下列表述中，正确的选项是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 能被人体消化吸收的碳水化合物是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 下列物质燃烧产能，同等质量产能量多的是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 真空冷却多有表面大的叶蔬菜，冷却的温度一般在（ ）为最佳温度。 | 查看答案 |
| 单选题 | 促进铁吸收的因素是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 对违反《中华人民共和国食品卫生法》的行为（ ）都有权检举和控告 | 查看答案 |
| 单选题 | 食品的污染按其性质可分为生物性污染、（ ）和物理性污染。 | 查看答案 |
| 单选题 | 按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 婴儿对人体乳中钙的吸收率比对牛乳中钙的吸收率（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 学龄前儿童一日餐次应为（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 味精在PH不同的情况下，鲜味有所不同，味精在PH（ ）时鲜味最强。 | 查看答案 |
| 单选题 | 碘缺乏可引起（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 老年妇女患骨质疏松症的主要病因是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 酱油和面酱之所有咸味，是来自于某种物质，它就是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K 值大于（ ）表示鱼体开始腐败。 | 查看答案 |
| 单选题 | 孕妇膳食脂肪，应占总能量的20-30%，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 影响人体基础代谢的主要因素是（ ） | 查看答案 |