麦芽

词语解释

❶ 麦子经过加工处理，使之发芽，称为“麦芽”来自（汉语词典)

英 malt; 来自：(汉语词典）

引证解释

❶ 发芽的大麦。可入药。

引 明 李时珍 《本草纲目·穀四·糵米》﹝发明﹞引 王好古 曰：“麦芽、神麴二药，胃气虚人宜服之。” 来自(汉语词典）

国语辞典

❶ 发芽的大麦种子。含丰富淀粉酶，在糖果、啤酒及酒精工业上，均用大麦芽作糖化剂，亦可作微生物的培养基。

近音词 / 同音词

• mài yā脉压
• 名词mài yá麦芽
• mài yá麦蚜

相关组词

• 麦的组词
• 芽的组词

网络解释

由大麦发芽而成的产物。富含淀粉酶，能使淀粉转变成麦芽糖及糊精。广泛应用在饴糖、啤酒和酒精等工业中作糖化剂。亦可供药用。