汉语词典
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❶ 信奉宗教的人解除吃素食的戒律或已满吃斋的期限，开始食肉。
英 begin or resume a meat diet; 来自汉语词典
❷ 泛指经历某种新奇的事情。
英 experience a new thing;
❶ 指信奉佛教等宗教的人解除吃素的戒律或已满吃斋的期限，开始吃荤。后亦泛指经常素食的人偶然吃荤。来自:（汉语词典)
引 宋 王楙 《野客丛书·解菜》：“今人久茹素，而其亲若邻设酒殽之具，以相煖热，名曰开荤。”
孙锦标 《通俗常言疏证·饮食》：“解菜，犹今云开荤也。”
❷ 借指用武器杀伤敌人或把人击毙。
引 元 尚仲贤 《三夺槊》第三折：“水磨鞭来日再开荤…… 元吉 打死须并无论。”
杨朔 《三千里江山》第十七段：“飞机一来，他们……就要喜的拍着明光铮亮的大炮说：‘伙计，你又开荤啦！’”
❶ 吃素的人戒律解除，开始食用酒肉荤腥。也作「开斋」、「开素」。
引 《通俗常言疏证·饮食·开荤》引《表异录》：「东昏侯丧，潘妃之女、阉竖共营肴羞，曰：『为天子解菜。』解菜，犹今云开荤也。」 by 2cha.Net
❷ 引申为第一次尝试新的事物。
引 《海上花列传·第二回》：「王阿二知道是个没有开荤的小伙子，但看那一种腼腆神情，倒也惹气。」 汉语词典2cHA.nET提供
①（信奉佛教等宗教的人）解除吃素的戒律或已满吃斋的期限，开始肉食。②指经历某种新奇的事情。