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kǎnkuài

砍脍

繁体砍膾
  • 拼音kǎn kuài
  • 注音ㄎㄢˇ ㄎㄨㄞˋ

词语解释

❶ 细切鱼肉。

引证解释

❶ 细切鱼肉。

清 周亮工 《书影》卷五:“古技艺中所不传者,弹碁;饮食中所不传者,砍膾。砍膾虽不传,然以意度之,或是 闽 广 人所为鱼生之类;若弹碁则茫无影似矣。”

近音词 / 同音词

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网络解释

1.细切鱼肉。