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jiào

酦酵

繁体醱酵
  • 拼音fā jiào
  • 注音ㄈㄚ ㄐ一ㄠˋ

词语解释

❶ 同“发酵”(fājiào)

leaven;

❶ 某些生物本身或体内组织,在没有氧气的存在下,为了产生能量而进行的一种化学作用。在生理学上与氧化作用相似,都是生物产生能量借以维生的方式。通常都有酵素催化。也作「发酵」。

国语辞典

❶ 某些生物本身或体内组织,在没有氧气的存在下,为了产生能量而进行的一种化学作用。在生理学上与氧化作用相似,都是生物产生能量借以维生的方式。通常都有酵素催化。也作「发酵」。来自:(汉语词典)

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网络解释

1.发酵。复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面﹑酿酒等都是发酵的应用。