| 判断题 |
（ ）食物蛋白质消化率越高，说明蛋白质被机体利用率越高。 |
查看答案 |
| 判断题 |
（ ）脂肪能促进疲劳的恢复。 |
查看答案 |
| 判断题 |
（ ）可通过磷平衡试验来判定机体的磷缺乏。 |
查看答案 |
| 判断题 |
（ ）硒的UL为400mg。 |
查看答案 |
| 判断题 |
（ ）天然维生素K摄取过多可导致核黄疸症。 |
查看答案 |
| 判断题 |
（ ）肩胛下角的皮褶厚度可代表四肢的脂肪量。 |
查看答案 |
| 判断题 |
（ ）从事耐力运动的运动员饮食中应富含铁。 |
查看答案 |
| 判断题 |
（ ）骨钙素是维生素D的营养生化指标之一。 |
查看答案 |
| 判断题 |
（ ）机体维生素B1缺乏时，机体的SOD活性降低。 |
查看答案 |
| 判断题 |
（ ）婴儿对营养物质的需要大，故应可多选用成人食品。 |
查看答案 |
| 判断题 |
（ ）导致苦杏仁中毒的有毒物质为氰苷。 |
查看答案 |
| 判断题 |
（ ）营养补充剂的作用是代替一日三餐中的矿物质和维生素。 |
查看答案 |
| 判断题 |
（ ）玉米油中含亚麻酸较高。 |
查看答案 |
| 判断题 |
（ ）饮食行为是指人们受有关生理需要支配的摄食活动。 |
查看答案 |
| 判断题 |
（ ）淀粉的老化主要发生于含直链淀粉较高的食物中。 |
查看答案 |
| 判断题 |
（ ）膳食纤维可通过增加碳水化合物的供给达到美容目的。 |
查看答案 |
| 判断题 |
（ ）学龄前儿童脂肪的供能比较1岁儿童有所增加。 |
查看答案 |
| 判断题 |
（ ）为保护食物中的营养素，烹饪食物时应适当加碱。 |
查看答案 |
| 判断题 |
（ ）砷化物食物中毒的常见原因是食品加工时，使用的原料或添加剂中含砷量过高。 |
查看答案 |
| 判断题 |
（ ）油脂反复使用后，可出现油脂的劣化。 |
查看答案 |
| 单选题 |
公共营养师奉献社会的最高体现是（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
从业人员良好的职业道德有助于（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
赶上生长是指儿童（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
学龄前儿童注意力分散的表现为（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
在青春期，一般来说男孩的体格突增比女孩（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
蛋白质生物价为（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
铁的主要生理功能为（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
维生素A主要的食物来源为（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
维生素C缺乏可导致（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
维生素D可（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
学龄前儿童的膳食应（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
幼儿园膳食计划制订的指导人员应为（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
儿童少年膳食中蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
有机磷农药对人的主要危害是引起（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
引起沙门菌食物中毒的食品主要有（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
喷雾干燥是一种（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
在中国目前可用于评价个体营养素摄入量的参考标准为（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
蛋白质一能量营养不良的病因为（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
佝偻病的预防应开始于（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
营养教育的目标是（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
KAP理论模式为（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
记账法的基本要求为（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
记账法的缺点为（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
一个人日为一人一日用（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
膳食调查分析报告的格式不包括（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
评价幼儿营养状况的指标为（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
婴儿身长测量的工具为（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
皮褶厚度是（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
尿液样品保存时需加入（ ）。 |
查看答案 |
| 单选题 |
机体蛋白质缺乏的体征为（ ）。 |
查看答案 |
题库