题库
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A．10%
B．14%
C．12%
D．16%
| 单选题 | 国家对生猪实行（ ）和统一纳税、分别经营的制度。 | 查看答案 |
| 单选题 | 一成年男性的BMI值为18，请判断他为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 60－70岁老年人的热量较青年时期少（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等（ ）种目的。 | 查看答案 |
| 单选题 | 女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为（ ）毫克/天。 | 查看答案 |
| 单选题 | 垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而（ ）这种水平的催乳素是乳汁分泌的基础。 | 查看答案 |
| 单选题 | （ ）是营养指导师常用的专业工具。 | 查看答案 |
| 单选题 | 母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分（ ），以减少肾溶质负荷，并促进其吸收。 | 查看答案 |
| 单选题 | 中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 食品的微生物污染，一方面降低了（ ），另一方面对食用者造成危害。 | 查看答案 |
| 单选题 | （ ）可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。 | 查看答案 |
| 单选题 | 牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，（ ）和制定和执行食品中农药残留限量标准。 | 查看答案 |
| 单选题 | 食品强化的要求是（ ），符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。 | 查看答案 |
| 单选题 | 侵袭性细胞引起的食物中毒潜伏期一般较长，为（ ）小时。 | 查看答案 |
| 单选题 | 大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但（ ）难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2－4周后补充和多晒太阳。 | 查看答案 |
| 单选题 | 几种对食品造成污染的主要有害金属是（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 年龄别身高，可应用于儿童，可反映（ ）营养状况。 | 查看答案 |
| 单选题 | 学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（ ）。 | 查看答案 |