A.、细菌污染
B.食品添加剂污染
C.化学性污染
D.有毒重金属污染
单选题 | 食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和( )四个方面的指标。 | 查看答案 |
单选题 | 实际体重在理想体重±10%内为( )。 | 查看答案 |
单选题 | 青少年膳食总原则为充足的能量,足量的动物性食品、果蔬、谷类及( )。 | 查看答案 |
单选题 | 若食品中只检出含有埃希菌属,则认为食品受人和温血动物粪便的( )污染。 | 查看答案 |
单选题 | 60-70岁老年人的热量较青年时期少( )。 | 查看答案 |
单选题 | 青少年体格发育迅速,对能量和营养的需求均( )成年人。 | 查看答案 |
单选题 | 用食盐保存海鱼,用盐量不应低于( )。 | 查看答案 |
单选题 | 菌落总数可以预测( )和评定食品腐败变质的程度。 | 查看答案 |
单选题 | 霉菌是菌丝体( )而且没有较大子实体的一部分真菌。 | 查看答案 |
单选题 | 高级营养指导师对中级营养指导师或广大群众传授营养学、食品卫生学、饮食与健康等知识的( )。 | 查看答案 |
单选题 | 食用油脂的加工方法有溶剂萃取法,毛油精制,水代法和( )。 | 查看答案 |
单选题 | 纯母乳喂养至少( )月为最佳。 | 查看答案 |
单选题 | 几种对食品造成污染的主要有害金属是( )。 | 查看答案 |
单选题 | 一成年男性的BMI值为18,请判断他为( )。 | 查看答案 |
单选题 | 霉菌产毒的条件是( )、水分、湿度、温度、氧气量等。 | 查看答案 |
单选题 | 细菌菌相是共存于食品中的( )和相对数量的构成。 | 查看答案 |
单选题 | 畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和( )。 | 查看答案 |
单选题 | 化学性砷中毒的特效解毒剂是( )。 | 查看答案 |
单选题 | 母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分( ),以减少肾溶质负荷,并促进其吸收。 | 查看答案 |
单选题 | 中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是( )。 | 查看答案 |