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根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、（ ）和非致病性微生物。 |
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蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这种消化率称为（ ）。 |
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食品的污染按其性质可分为生物性污染、（ ）和物理性污染。 |
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体重身高在反应人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应（ ）的营养状况。 |
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大肠菌群包括肠杆菌科的（ ）、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和()。 |
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老年人蛋白质提供的热量点总热量（ ），且应注意优质蛋白质的摄入。 |
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重金属中无机汞吸收率低于甲基汞的吸收率，它们分别为（ ）。 |
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妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为（ ），红细胞数量增加约为()，出现了血液稀释。 |
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（ ）是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物。 |
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母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分（ ），以减少肾溶质负荷，并促进其吸收。 |
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食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（ ）四个方面的指标。 |
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纯母乳喂养至少（ ）月为最佳。 |
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营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中，不能采用以下（ ）方法。 |
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各类食物的血糖指数一般是粗粮的（ ）细粮，复合碳水化合物( )精制糖。 |
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学龄前儿童饮食习惯上主要的营养问题得（ ）。 |
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控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，（ ）和制定和执行食品中农药残留限量标准。 |
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牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（ ）。 |
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年龄别身高，可应用于儿童，可反映（ ）营养状况。 |
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中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（ ）。 |
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对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（ ）公斤。 |
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