题库
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A．低于，高于
B．高于，低于
C．高于，高于
D．低于，低于
| 单选题 | 对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（ ）公斤。 | 查看答案 |
| 单选题 | 食用油脂的加工方法有溶剂萃取法，毛油精制，水代法和（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 纯母乳喂养至少（ ）月为最佳。 | 查看答案 |
| 单选题 | 中国营养学会2000年修订的（ ）RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 营养学上，从食物蛋白质的含量、（ ）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。 | 查看答案 |
| 单选题 | 菌落总数可以预测（ ）和评定食品腐败变质的程度。 | 查看答案 |
| 单选题 | 中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是：早期（ ）克/天，中期（ ）克/天，晚期（ ）克/天。 | 查看答案 |
| 单选题 | 女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为（ ）毫克/天。 | 查看答案 |
| 单选题 | 青少年体格发育迅速，对能量和营养的需求均（ ）成年人。 | 查看答案 |
| 单选题 | （ ）为革兰氏阴性杆菌、兰弧、杆、丝状，无芽孢，主要存在于近岸海水、海底沉积及鱼、贝类中。 | 查看答案 |
| 单选题 | 食品的微生物污染，一方面降低了（ ），另一方面对食用者造成危害。 | 查看答案 |
| 单选题 | 哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇来得（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | （ ）是营养指导师常用的专业工具。 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这种消化率称为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 学龄前儿童饮食习惯上主要的营养问题得（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 我国于1983年停止生产、1984年停止使用（ ）等农药。 | 查看答案 |
| 单选题 | 主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（ ）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。 | 查看答案 |
| 单选题 | 强化食品的种类有（ ）和副食强化。 | 查看答案 |
| 单选题 | 霉菌是菌丝体（ ）而且没有较大子实体的一部分真菌。 | 查看答案 |