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( )皮褶厚度是衡量个体营养状况和肥胖程度较好的指标,测定部位主要有:上鹭肱三头肌部、胛下角部、腹部、髂靖上部等。 |
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多选题 |
母乳中含有的免疫活性物质有( )。 |
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蛋白质在烹调加工中的变性是指( )的变化。 |
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( )为食物中毒的调查内容。 |
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单选题 |
母体在分娩过程中失血很多,需要补充造血的重要物质,如蛋白质和铁等。鸡蛋含有很高的蛋白质, 但每天进食鸡蛋的量不要多于( ),以免增加肾脏负担。 |
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判断题 |
( )高温下煎炸食品会发生油脂的分解。 |
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判断题 |
( )标准体重的计算应考虑被评价者的年龄。 |
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机体出现( )可提示可能存在有烟酸的缺乏。 |
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脂肪的热聚合可表现为( )间的聚合。 |
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单选题 |
采用低能量膳食减体重时,为使膳食中能量密度降低,在膳食中应增加( )供应。 |
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单选题 |
成年人可用( )来判定体重是正常、肥胖还是消瘦。 |
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( )不属于高温环境下需要重点补充的维生素。 |
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( )不是评价蛋白质营养价值的指标。 |
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单选题 |
疑为食物中毒进行的调查,要调查发病者在( )的进食情况。 |
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单选题 |
中国成年居民钠的适宜摄入量为每日( )。 |
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单选题 |
负氮平衡的人群 ( ) : |
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用于预防婴儿由于维生素D缺乏所致佝偻病的措施有( )。 |
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( )含有丰富自UDHA,可提高大藏功能,增强记忆。 |
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( )的方法不符合低温环境下人体对营养的需要。 |
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单选题 |
母乳喂养应该持续到婴幼儿出生后( )。 |
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