A.高温巴氏消毒法(85-90℃)
B.低温巴氏消毒法(65℃)
C.超高温消毒法(120-135℃)
D.高温消毒法(100℃)
单选题 | 鱼体冷却降至-1℃左右时,一般可保存( )天。 | 查看答案 |
单选题 | 妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女,血浆容积增加约为( ),红细胞数量增加约为(),出现了血液稀释。 | 查看答案 |
单选题 | 垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而( )这种水平的催乳素是乳汁分泌的基础。 | 查看答案 |
单选题 | 霉菌产毒的条件是( )、水分、湿度、温度、氧气量等。 | 查看答案 |
单选题 | 蛋白质净利用率表达为( )。 | 查看答案 |
单选题 | 营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中,不能采用以下( )方法。 | 查看答案 |
单选题 | 增加维生素( )能作为亚硝酸化合物的阻断剂。 | 查看答案 |
单选题 | 牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和( )。 | 查看答案 |
单选题 | 对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加( )公斤。 | 查看答案 |
单选题 | 学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是( )。 | 查看答案 |
单选题 | ( )为革兰氏阴性杆菌、兰弧、杆、丝状,无芽孢,主要存在于近岸海水、海底沉积及鱼、贝类中。 | 查看答案 |
单选题 | 霉菌的产毒和繁殖的最适温度为( )。 | 查看答案 |
单选题 | 以下( )是属于食物中毒。 | 查看答案 |
单选题 | 畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和( )。 | 查看答案 |
单选题 | ( )第八届全国人大常务委员会第十六次会议通过了«中华人民共和国食品卫生法»,并于当日起实行。 | 查看答案 |
单选题 | 酱油消毒可采用( )法,它的消毒和灭菌极其重要。 | 查看答案 |
单选题 | 蛋白质的消化率测定的实际应用中,一般不考虑粪代谢氮,不仅实验方法简便,且对人是有一定安全性,这种消化率称为( )。 | 查看答案 |
单选题 | 60-70岁老年人的热量较青年时期少( )。 | 查看答案 |
单选题 | 非致病性微生物包括( )、不产毒霉菌和酵母。 | 查看答案 |
单选题 | 大肠菌群可作为食品粪便污染、( )的指示菌。 | 查看答案 |