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【单选题】

做泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封。密封坛口的目的是
  • A.隔绝空气,抑制乳酸菌的发酵

  • B.造成缺氧环境,抑制酵母菌的发酵

  • C.利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用

  • D.造成缺氧环境,利于乳酸菌发酵

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