题库
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A．被调查者编码
B．食物编码
C．食物的质量
D．进餐时间
| 单选题 | 记账法的基本要求为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 大肠菌群最近似数可反映（ ）。 | 查看答案 |
| 判断题 | 膳食模式的评价依据为DRIs。（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 佝偻病的预防应开始于（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 居民个人健康档案的主要内容有（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 学校营养配餐原则有（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 皮褶厚度是（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 市场信息调查的关键点是（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 儿童少年膳食中蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 记账法的缺点为（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 机体锌缺乏的体征有（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | GI高表示（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质生物价为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 尿液样品保存时需加入（ ）。 | 查看答案 |
| 判断题 | 新鲜猪肉应肌肉有光泽，红色均匀，脂肪发黄。（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 幼儿园膳食计划制订的指导人员应为（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 机体维生素D缺乏的体征有（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 学龄前儿童摄入蛋白质最主要的目的有（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 维生素C在体内可（ ）。 | 查看答案 |