题库
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A．
B．
C．
D．
| 单选题 | 4～6岁儿童锌的RNI值是____ mg。 | 查看答案 |
| 单选题 |  |
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| 单选题 | 易在体内蓄积的维生素是____。 | 查看答案 |
| 单选题 | 我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为( ) | 查看答案 |
| 单选题 | 下列不属于内分泌器官的是____。 | 查看答案 |
| 单选题 | 人体能量代谢的最佳状态是____。 | 查看答案 |
| 单选题 | 评价食物蛋白质的营养价值主要从蛋白质的含量、消化率和______三方面考虑。 | 查看答案 |
| 单选题 | 5岁儿童维生素A的RNI值是____ugRE。 | 查看答案 |
| 单选题 | 学龄前儿童每日膳食中脂肪的摄入量宜占总能量的____。 | 查看答案 |
| 单选题 | 河豚毒素的毒性非常大，摄入____mg纯品，可致人死亡。 | 查看答案 |
| 单选题 | 下列物质中属于多糖的是( ) | 查看答案 |
| 单选题 | 食品腐败变质指在以____为主的各种因素作用下，食品成分和感官性状发生改变，从而使食品的食用价值降低或完全丧失的一切变化。 | 查看答案 |
| 单选题 | 限制氨基酸是指( ) | 查看答案 |
| 单选题 | 健康的概念是一种身体、精神上的完满状态，以及良好的适应能力，而不仅仅是____状态。 | 查看答案 |
| 单选题 | 可食部是指____ | 查看答案 |
| 单选题 | 属于食物中毒范畴的是____。 | 查看答案 |
| 单选题 | 夜盲症可能是由于缺乏( ) | 查看答案 |
| 单选题 | 人体常量元素包括下列____ | 查看答案 |
| 单选题 | 常规的食品卫生检验主要包括____和食品卫生微生物指标。 | 查看答案 |
| 单选题 | 学龄前儿童每日膳食中摄入的蛋白质，其中来源于动物性食物的蛋白质应占___。 | 查看答案 |