题库
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A．温度降低，抑制微生物的繁殖
B．温度降低，水果呼吸作用比较弱
C．温度降低，水果散失水分比较少
D．温度降低，微生物根本不能生活
| 单选题 | “微生物学之父”巴斯德提出保存酒和牛奶的方法是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 如果自然界的各种细菌都不存在，那么下列说法正确的是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | “老干妈”豆腐乳是贵州著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 右图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（ ） |
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| 单选题 | 罐头食品在一段较长时间内不会腐败变质的原因是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 2010年4月14日青海玉树发生地震，有关部门积极应对，采取有效措施，防止了震后灾 区疾病的流行。下列疾病中由真菌引起的是（ ） |
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| 单选题 | 下列关于制作甜酒的叙述中，不正确的一项是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 分析下列环境中，活细菌数目相对较多是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 人的口腔中含有多种细菌，细菌在口腔中生长繁殖的适宜条件有（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 请判断下列关于菌落的叙述中，不正确的是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 图示细菌的三种类型，图中甲、乙、丙依次是 （ ） |
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| 单选题 | 在自己的家庭中储粮、放衣服，我们通常所做的工作是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 我州在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，减少环境污染，大力推广兴建沼气池。在沼气发酵中，起主要作用的微生物是( ) | 查看答案 |
| 单选题 | 酸奶口感好，营养价值高，制作酸奶是在牛奶中加入了以下哪种微生物（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 科学家利用转基因技术，使大肠杆菌产生大量的胰岛素，拯救了大批糖尿病患者，这主要是因为（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 白蚁肠道中生活着一种鞭毛虫，它能够帮助白蚁消化木材纤维，鞭毛虫以白蚁肠道中的有机物为食而获得营养。白蚁和鞭毛虫的这种关系构成了（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 在冷藏的条件下，水果的保鲜时间长，对这种现象的解释不正确的是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 制作过程中，下列食品不需要经过发酵的是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 下列关于芽孢的叙述，错误的是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 培养细菌、真菌的一般方法中，正确的操作顺序是（ ） ①配制培养基 ②接种 ③高温灭菌冷却 ④恒温培养 |
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